モンブランが食べたくなり、木曜のムシャクシャした気持ちを払うために帰ってから夕食後に作成。
毎年作るモンブランタルト。石橋かおりさんのレシピ。
去年は初めてマロンクリームで作って、あまりの甘さに撃沈。
(レシピはマロンクリームなんだけどね)
なので今年はちゃんとマロンペーストで。
タルト生地は富田先生のフルーツタルトのレシピで。
卵白が余るので、久々マカロンを今日作った。
今日は仕事が休みなのでゆっくり撮影。
なんかピンとこない。。。
今道先生がお菓子に黒バックおすすめよ~と言ってたことを思い出し、また撮影。
今日は寒いし、こっちの方がしっくりくるな。